Taro merupakan bahan makanan yang akhir kahir ini mengalami naik daun. Banyak sekali makanan yang terbuat dari taro yang lezat dan garus anda coba di rumah. Taro dapat diolah menjadi minuman sampai makanan ringan yang manis. Taro terbuat dari ubi, apabila anda tertarik untuk mengolah makanan ringan manis yang terbuat dari bahan dasar taro, berikut ini ada beberapa rekomendasi resep cemilan yang terbuat dari taro ungu kekinian.
- Bolu Taro Kukus
Bahan pertama untuk membuat Bolu Taro Kukus:
- gula pasir sejumlah 200 gr
- telur ayam sejumlah 4 butir
- SP sejumlah 1 sdt
Bahan kedua untuk membuat Bolu Taro Kukus:
- tepung terigu sejumlah 200 gr
- baking powder sejumlah 1 sdt
Bahan kedua untuk membuat Bolu Taro Kukus:
- susu ultra taro sejumlah 100 ml
- minyak goreng sejumlah 100 ml
- bubuk taro sejumlah 1 sdt
Cara untuk membuat Bolu Taro Kukus:
- Untuk tahap pertama aduk seluruh bahan menjadi satu dengan menggunakan mixer sampai berubah menjadi lembut, putih dan juga kaku. Jika sudah matikan mixer.
- Aduk dan campurkan bahan yang kedua kemudian mengayak. Tambahkan secara sedikit demi sedikit bahan yang kedua ke dalam adonan telur ayam. Aduk dengan menggunakan kecepatan yang rendah. Cukup sampai adonan merata saja lalu matikan mixer.
- Masukan bubuk taro, susu dan juga minyak, kocok kembali dengan memakai spatula.
- Panaskan sebuah kukusan. Siapkan sebuah loyang, oleskan margarin secara tipis saja, lapisi dengan menggunakan kertas roti. Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi kemudian ratakan.
- Kukus bolu sekitar 35 sampai 40 menit.
- Tes dengan menusukan lidi, apabila sudah tidak ada adonan yang menempel pada lidi matikan api.
- Diamkan sampai agak dingin, keluarkan lepaskan bolu dari loyang tersebut.
- Bolu taro kukus siap dihias dengan menggunakan buttercream dan parutan dari keju cheddar. Potong potong bolu taro sesuai dengan selera dan siap disantap.
- Sup Taro Balls
Bahan bahan untuk membuat Sup Taro Balls:
- talas yang sudah dikupas sebanyak 200 gr
- ubi ungu yang sudah dikupas sebanyak 100 gr
- ubi kuning yang sudah dikupas sebanyak 100 gr
- tepung tapioka sebanyak 2 sdm
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Bahan bahan untuk membuat kuah Sup Taro Balls:
- jahe 1 ruas
- gula merah 4 sdm
- garam satu jumput
- air secukupnya
Cara untuk membuat Sup Taro Balls:
- Untuk tahap pertama potong potong secara kecil ubi dan juga talas, pisahkan pada ke dalam tiga tempat yang berbeda. Kukus sekitar 20 menit hingga empuk dan matang.
- Kemudian angkat dan juga haluskan talas selagi masih panas. Masukan gula pasir sebanyak 2 sdm. Bentuk secara bulat adonan yang saudah digaluskan secara merata.
- Haluskan juga pula ubi kuning dan juga ubi ungu, tambahkan masing masing gula pasir sebanyak 1 sdm dan juga tepung tapioka sejumlah 1 sdm. Aduk sampai tercampur merata.
- Gulung adonan dengan bentuk memanjang lalu potong potong adonan talas dan ubi kurang sesuai dengan selera.
- Taburi tepung tapioka secukupnya supaya tidak saling menempel.
- Siapkan air mendidih, masukan gula pasir sebanyak. Tambahkan ubi dan juga talas yang sudah dipotong potong kecil sebelunya dan rebus sampai matang kemudian angkat.
- Untuk bagain kuah, rebus gula merah, jahe dan juga garam bersama dengan air secukupnya. Apabila telah mendidih, angkat.